บนฉลากโพรไบโอติกมักเขียนตัวเลขใหญ่ ๆ ว่า “20,000 ล้าน CFU” ตัวเลขนี้บอกอะไร และมากกว่าแปลว่าดีกว่าเสมอไหม
CFU ย่อมาจากอะไร
CFU ย่อจาก Colony-Forming Unit หมายถึงจำนวนจุลินทรีย์ที่ยังมีชีวิตและแบ่งตัวได้ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (เช่น ต่อ 1 ซอง หรือ 1 แคปซูล) ตัวเลข 2 × 10¹⁰ เท่ากับ 20,000 ล้าน CFU
มากกว่า = ดีกว่าเสมอไหม
ไม่เสมอไป ปริมาณที่เหมาะสมขึ้นกับสายพันธุ์และวัตถุประสงค์ งานวิจัยส่วนใหญ่ใช้ปริมาณตั้งแต่หลักพันล้านถึงหลักหมื่นล้าน CFU ต่อวัน การมีตัวเลขสูงลิ่วแต่เป็นสายพันธุ์ที่ไม่มีงานวิจัยรองรับ อาจมีประโยชน์น้อยกว่าตัวเลขปานกลางจากสายพันธุ์ที่ศึกษามาดี
สิ่งที่ควรดูควบคู่กับ CFU:
- ระบุ CFU ณ วันหมดอายุ ไม่ใช่ ณ วันผลิต — จุลินทรีย์ลดจำนวนลงตามเวลา
- จำนวนสายพันธุ์ — หลายสายพันธุ์ครอบคลุมบทบาทได้กว้างกว่า
- ชื่อสายพันธุ์ครบ 3 ส่วน เช่น Bifidobacterium longum BB536 ไม่ใช่แค่ “บิฟิโด”
สายพันธุ์ที่ได้ยินบ่อยและควรรู้จัก
- Bifidobacterium longum BB536 — หนึ่งในสายพันธุ์บิฟิโดแบคทีเรียมที่ถูกศึกษามากที่สุดสายพันธุ์หนึ่ง มีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่น
- Bifidobacterium breve B-3 — สายพันธุ์ในกลุ่มที่มีการศึกษาด้านสมดุลร่างกาย
- Lactobacillus rhamnosus — กลุ่มแลคโตบาซิลลัสที่พบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั่วไป
- Lactobacillus acidophilus — สายพันธุ์คลาสสิกที่อยู่ในโยเกิร์ตหลายยี่ห้อ
- Bacillus coagulans — กลุ่มที่สร้างสปอร์ ทนกรดและความร้อนได้ดีกว่ากลุ่มอื่น
สรุป: CFU เป็นตัวเลขที่ควรดู แต่ไม่ใช่ตัวเดียว ให้ดูประกอบกับ “ระบุ ณ วันหมดอายุ”, “จำนวนและชื่อสายพันธุ์เต็ม” และ “มีงานวิจัยรองรับสายพันธุ์นั้นไหม” ตัวเลขสูงจากสายพันธุ์ที่ไม่มีข้อมูล ไม่ได้แปลว่าดีกว่า
คำถามที่พบบ่อย
20,000 ล้าน CFU ถือว่าเยอะไหม?
อยู่ในช่วงที่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั่วไปใช้กัน ปริมาณที่เหมาะสมขึ้นกับสายพันธุ์ ไม่มีตัวเลข “มาตรฐาน” ตัวเดียวสำหรับทุกกรณี
ทำไมต้องระบุ CFU ณ วันหมดอายุ?
เพราะจุลินทรีย์ค่อย ๆ ตายลงตามเวลาและอุณหภูมิ ถ้าระบุ ณ วันผลิต ผู้บริโภคจะไม่รู้ว่าเหลือเท่าไรตอนที่ทานจริง
ความหลากหลายของสายพันธุ์ สำคัญไหม?
สำคัญ ลำไส้ของเรามีจุลินทรีย์หลายร้อยชนิดทำงานร่วมกัน การเสริมหลายสายพันธุ์จึงครอบคลุมบทบาทได้กว้างกว่าสายพันธุ์เดียว ทั้งกลุ่มที่เกี่ยวกับการย่อย การขับถ่าย และการปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ สูตรมัลติสเตรน (multi-strain) คุณภาพดีมักมีความหลากหลายตั้งแต่ราว 5 สายพันธุ์ขึ้นไป อย่างไรก็ตาม “จำนวน” ไม่ใช่ทุกอย่าง แต่ละสายพันธุ์ควรระบุชื่อครบ 3 ส่วนและมีข้อมูลรองรับ ไม่ใช่แค่ใส่มาให้ตัวเลขดูเยอะ
อินเนอริ เมต้า โพรไบโอติก ใช้โพรไบโอติก 5 สายพันธุ์ รวม 20,000 ล้าน CFU โดยมี BB536 และ breve B-3 เป็นสายพันธุ์สิทธิบัตรจาก Morinaga ประเทศญี่ปุ่น · ล็อตตัวอย่างที่ส่งตรวจกับกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ (ห้องปฏิบัติการรับรอง ISO/IEC 17025:2017 รายงานเลขที่ R67090900910) ตรวจพบจุลินทรีย์มีชีวิตครบทั้ง 5 สายพันธุ์ ยืนยันชนิดด้วยเทคนิค PCR โดยเป็นการตรวจตัวอย่างจากล็อตที่เลยวันหมดอายุแล้ว — ดูส่วนผสมทั้งหมด
เนื้อหาให้ความรู้ทั่วไป ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์
